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食醋保健有讲究并非人人适合-【zixun】

发布时间:2021-10-12 20:17:56 阅读: 来源:板式换热器厂家

如今,食醋保健已经成为一种时尚,悄然在家庭中流行,记得某年电视台采访一位著名演员,记者问他如何保养的身体这么好,一点都不像80岁的人。他说,他每天晚饭时饮一小杯醋,以醋代酒。这种习惯保持了几十年。我们非常佩服这位老艺术家的毅力。

醋具有多方面优点,科学证明醋不仅可以杀灭化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、脚气病菌等,能消肿、软化血管、降低血脂;由于它能促进消化液的分泌,因此醋还具有保护肝脏、增强肝脏解毒能力的作用。另外,醋还能抑制人体衰老过程中氧化物质的形成,促进维生素C的吸收,达到美容的效果。但醋未必对每个人都有保健作用,醋的副作用是不容忽视的。有人吃醋会引发各种不适,如何正确吃醋呢?需注意以下几个方面:

1、空腹不能吃醋。不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。

2、骨折的人避免吃醋。在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。

3、对醋过敏者及低血压者忌用。食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

4、胃溃疡和胃酸过多患者不宜。醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。

5、正在服药者不宜。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。如正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效;使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗生素时,不宜吃醋,因这些抗生素在酸性环境中作用会降低,影响药效;服“解表发汗”的中药时也不宜,中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。

少量吃醋无碍,但是大量喝醋,对胃肠都刺激太大。如有些人为了解酒,竟然一下子喝一碗醋,这都是错误的。再者,市面上的水果醋或其他醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。

这里小编要说的是,大家可以吃用醋调制的菜,如老醋花生、老醋海蜇头、皮蛋豆腐和黄瓜拌木耳等,这些菜简单制作又不失营养。

友情提醒:醋的保健小妙招,招招见效

1、睡前一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可助眠。

2、打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下即可不打嗝。

3、便秘者逐日酌量喝白水加醋,可润肠通便。

4、用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛、消肿。

5、坐车前喝醋兑开水,防晕车。

6、在加热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会觉得特别凉快。

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